Buchweizen gilt oft als verpönt, aufgrund des leicht herben Geschmack, dabei ist er so vielfältig und gesund. Dazu kommt noch, dass er kein Getreide ist und auch bei Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit eine gute Alternative ist. Heute möchte ich Dir die Vorteile des Pseudogetreides näher bringen, wie Du ihn richtig zubereitest und warum er unbedingt mit auf Deinen Speiseplan gehört.

Die erste Mahlzeit des Tages erfreut sich in der Bundesrepublik nach wie von großer Beliebtheit. Nur eine Minderheit in Deutschland frühstückt nie. Auch bei mir darf ein Frühstück nicht fehlen, dass ist aber meist ein "spätes" Frühstück. Zur frühen Stunde ist mein Hunger noch nicht groß. An Wochenenden bevorzuge ich gerne lange ausgedehnte herzhafte Frühstück. Doch in der Woche muss es oft schnell gehen und da bevorzuge ich gerne Müsli/Porridge. Doch wie gesund ist eigentlich